کاسنی

گیاه کاسنی chicory گیاهی است یکساله و در مناطقی دوساله  که بومی غرب آسیا، شمال آفریقا و اروپای مرکزی است. در اصل تاریخچه کاسنی به مصر باستان باز می گردد. کاسنی دارای ساقه ای باریک و پوشیده از تارهای فراوان با انشعابات کم در مجاور راس گیاه است. دارای برگ هایی متناوت پوشیده از تار های فراوان در اطراف رگبرگ میانی است که بعضا رنگ برگ ها موقع سرما کمی قرمز می شوند. گل های کاسنی معمولا به رنگ آبی یا ارغوانی است . کاسنی گیاهی است خوراکی و در عین حال دارویی که از تمام قسمت های آن از جمله، ریشه، برگ، ساقه و گل آن برای مصارف دارویی استفاده می کنند. همچنین گل های کاسنی در فرهنگ اروپا، به چشم انداز آبی کنار جاده معروف است.

  تکثیر :

تکثیر کاسنی مانند کاشت انواع بذر سبزیجات از طریق بذر بوده و به دو روش مستقیم و غیرمستقیم (نشا) صورت می گیرد.

بدین منظور جهت کشت مستقیم بذر که در اکثر مناطق بهترین زمان برای کاشت بذر کاسنی بهار و در مناطق گرمسیری در فصل پاییز است ، بعد از تهیه بستر کشت مناسب، بذرها در عمق نیم سانتی‌متری خاک کاشته شده  و با خاک میپوشانیم و آبیاری با استفاده از آبپاش انجام میگیرد و دقت شود که تا زمان جوانه‌زنی خاک بایستی مرطوب نگه داشته شود. دمای مناسب برای جوانه‌زنی بذر کاسنی حدود 20 درجه سانتی‌گراد است. بعد از گذشت 7 تا 21 روزبذر کاسنی شروع به جوانه زنی میکند.و بعد از رشد کامل گیاه آبیاری هنگامی انجام شود که خاک کاملاً خشک شده است. بعد از اینکه کاسنی به ارتفاع ۱۰ سانتی متر رسید  گیاهان قوی را به فواصل ۲۰ تا ۴۰ سانتی متر از یکدیگر نگه دارید و نشا های اضافی را حذف نمایید تا فضا برای رشد گیاهان اصلی باشد. معمولا برداشت برگ و ساقه کاسنی در مرداد ماه انجام می شود و تا فصل سرما حدود 3 مرتبه برداشت انجام میگیرد و بعد از برداشت در اتاق هایی با هوای آزاد و البته با اثر گرما خشک می شوند‌. ریشه ها را نیز در اوایل یا اواسط پاییز و بعد از آخرین برداشت برگ ها و گلها برداشت می کنند، ریشه های کاسنی عمیق و قوی بوده وطول آنها گاهی به ۵۰ سانتی متر نیز می رسد که برای خارج کردن آن باید از ابزار مناسب استفاده کرد.

 نور :

کاسنی برای رشد مناسب به نور آفتاب کامل و نمیه سایه دارد و از آنجایی که جزو گیاهانی است که به سرما مقاوم است و در محیط خنک، رشد بهتری دارد . بنابراین کاسنی در زمین های نیمه سایه و نسبتا مرطوب توان رشدی دارد

 آبیاری :

کاسنی برای رشد مطلوب به آبیاری منظم و متوسط نیاز دارد بطوری که در طول فصل تابستان، بخاطر هوای گرم و خشک ، آبیاری به صورت منظم بسیار اهمیت دارد تا برگ های کاسنی طراوت و تازگی خود را از دست ندهند.

  دما : 

کاسنی به دلیل مقاومت در برابر سرما، برای رشد مطلوب به آب و هوای خنک و فصل نسبتا سرد نیاز دارد بنابراین برای جوانه زنی به دمای  ۲۰ درجه سانتی گراد نیاز دارد و بعد از جوانه زنی دمای مطلوب برای کاسنی ۱۵ تا ۱۸ درجه سانتی گراد می باشد.

  خاک :

مناسب ترین ترکیب خاک برای رشد ایده آل کاسنی، خاکهای لیمونی سبک  که دارای مقدار زیادی مواد آلی است و یا هوموسی می‌باشد.  برای رشد بهتر کاسنی می توان در طی رشد و نمو کودهای فسفر- پتاس و ازت به خاک اضافه کرد.

.:: بذر کاسنی در فروشگاه کشاورزی سعید هم به صورت فله ای (برای حجم بالا)  و همچنین بسته بندی های شرکتی عکس دار موجود میباشد. در پایان به دلیل انتخاب محصولات کشاورزی سعید از شما کمال تشکر را داریم. ::.